Doctor Diamantis | La Cuina Curativa
Com a editora de l’esperat llibre de cuina de Doctor Diamantis he tingut l’oportunitat d’aprofundir en temes que em fascinen; salut holística, nutrició, medicina funcional i medicina tradicional xinesa. Els anteriors llibres de Doctor *Diamantis, Nyckeln till din hälsa (Claus per a una bona salut) i Hormonell harmoni (Armonia hormonal) ja m’havien impressionat, no sols pels profunds coneixements mèdics de l’autor, sinó també pel seu talent natural per a transmetre’ls. Diamantis predica amb l’exemple de la manera més humil.
Dream Team!
Treballar braç a braç amb Diamantis i veure avançar el llibre d’acord amb les seves indicacions i idees va ser tot un privilegi. També vaig tenir la gran sort de col·laborar amb Stephanie Sifvert (fotografia i disseny), Alva Brobakken (creació de receptes) i Italgraf Mitjana (impressió i arts gràfiques) — un veritable Dream Team!
Menjar és medicina — i plaer!
La cuina curativa ens convida a un viatge de salut culinari on el sabor sempre és protagonista. El menjar és medicina, però també un plaer vital. És important gaudir de menjar i alhora triar aliments que ens beneficiïn. Acompanya’ns en una emocionant immersió en el poder curatiu del menjar, des de la saviesa ancestral fins a les últimes troballes científiques.
Aromes del Mediterrani i espècies orientals
Aquest llibre de cuina és una exploració dels sentits, on olles fumejants i guisats a foc lent s’alternen amb plats pràctics per al dia a dia i propostes nutritives i energètiques per a desdejunar. Aromes del Mediterrani es fusionen amb herbes aromàtiques i espècies orientals en plats que es gaudeixen encara més en companyia de família i amics.
Detalls del llibre
La cuina curativa és un recurs de gran valor per a tots els que busquen receptes delicioses, saludables i fàcils de preparar. Aquí tens més detalls del llibre:
- Totes les receptes van acompanyades d’instruccions detallades per a la seva correcta preparació, a més d’atractives, inspiradores fotografies.
- Les receptes són sense glútens, productes lactis i sucre refinat.
- Els plats d’aquest llibre es basen en la recerca científica més actual en matèria de nutrició i salut.
- La cuina curativa inclou una introducció extensa sobre els principis de l’alimentació antiinflamatòria.
- El llibre té capítols, o categories, que descriuen estats mèdics comuns i consells per a reforçar el cos de manera òptima per a manejar o mitigar les mateixes. Les receptes més adequades per a cada categoria estan clarament assenyalades amb símbols.
A qui va dirigit La cuina curativa?
Aquest és un llibre de cuina per a tots aquells que desitgen viure una vida saludable i tenen curiositat per la influència de l’alimentació en la nostra capacitat d’autocurar-nos. Les receptes estan dissenyades per a ajudar a reduir la inflamació en el cos i a regular tant el sucre en la sang com les hormones, Són petits ajustos en els nostres hàbits que poden tenir un impacte positiu en una àmplia gamma de condicions de salut. A més, els plats del llibre són rics en nutrients, la qual cosa et proporciona sacietat i energia duradora per a afrontar el teu dia.
Però, sobretot, La cuina curativa és un homenatge a la diversitat de sabors i una font d’inspiració per al plaer d’experimentar en la cuina.
Qui és Doctor Diamantis?
Diamantis Koukouvinos, més conegut com a Doctor Diamantis, és un reconegut metge format en medicina xinesa, naprapatia i medicina funcional. Amb la seva clínica a Estocolm com a base, crea eines personalitzades per als seus pacients i els acompanya en el camí cap a una millor salut. La seva passió és augmentar la consciència sobre la capacitat de guarició del cos i difondre el seu coneixement sobre com podem prendre el control de la nostra salut a través de decisions conscients referent al nostre estil de vida i la nostra dieta. Llegir més sobre Doctor Diamantis aquí.